松平不昧 公開日：2025年4月18日 未分類 松平不昧は、出雲松江藩の七代藩主で、名を治郷（はるさと）といいました。人格者として人々から支持され、誰に対しても平等に接したことから、『不昧公（ふまいこう）』と呼ばれていたと言われています。不昧公と親しみを込めて呼ばれる […] 続きを読む
島根県のお米 公開日：2025年4月12日 名産未分類飲食 島根県では、西から東・・・そして平坦部から山間地まで多くの農家さんが毎年美味しいお米作りをしています。豊かな自然や風土を活かして古くから良質なお米をお届けする中、さらなる食味と品質のレベルアップに力強く取り組んでいます。 […] 続きを読む
鯛めし 公開日：2025年4月6日 名産飲食 松江の不昧公が好んで食べたという「汁かけご飯」を元に松江の老舗旅館が考案し、郷土料理として広まったのが鯛めしになります。飯の上に鯛や卵、大根おろし、ネギなどの具材をのせ、熱い出汁をかけて味わうお茶漬け風の料理です。鯛は一 […] 続きを読む
