島根の名所と名産

島根県の魅力と住みやすさを伝えます。

「名産」の記事一覧

出雲そば

日本三大瀑布・日本三大温泉・日本三大祭りなど・・・全国には有名な史跡や名所、事象などと並び、そばにも日本三大があります。 「信州の戸隠そば」、「盛岡のわんこそば」と「出雲そば」です。 「出雲そば」は。出雲地方を代表する食 […]

蒲鉾(かまぼこ・野焼き)

「野焼き」の名は昔、煙と熱気を避けて外で焼いたことに由来し、江戸時代の松江城主松平不味公によって命名されたと伝えられています。 野焼き蒲鉾の中でも代表的なものは「あご野焼」です。 「あご」とは飛魚のこと。 「あごが落ちる […]

しじみ

島根には、日本海の海の幸を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地グルメがたくさんあります。 島根県東部の斐伊川(ひいかわ)最下流に位置する宍道湖(しんじこ)は海水と淡水が混ざり合う全国で7番目に大きな汽水湖で、国内 […]

しまね和牛

「しまね和牛」とは、島根県で育った去勢・未経産の黒毛和種の総称です。 県内で肥育されていて、出荷される和牛肉については、「しまね和牛」として販売されるもののほか、各地域や生産者のこだわりに応じてそれぞれ個別の銘柄牛として […]